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枸杞 

枸杞,夏、秋果實成熟時採摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火 烘乾。具有多種保健功效,是衛生部批準的 藥食兩用食物。適量食用有益 健康
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。曆代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。並且,枸杞子從詩經“集於苞杞”時起,便用於醫藥,迄今已有3000餘年的曆史,自古就有晉朝 葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《 神農本草經》,併列為上品,千百年來深受人們的喜愛。 -5]
 
別 稱:甜菜子 紅耳墜 地骨子
主要營養成分:枸杞多糖,甜菜碱
主要食用功效:滋補肝腎,益精明目
適宜人群: 虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴
副作用: 脾虛有濕及泄瀉者忌服
儲藏方法:置陰涼乾燥處,防悶熱,防潮,防蛀,置於冰箱冷藏 。

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